关于人体内的铁元素

青山绿水

江苏省肿瘤医院李枫

江苏省肿瘤医院主任医师 科学领域创作者

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关于铁元素，相信很多人的观点是越多越好。但实际上，过高的铁的摄入会给健康带来一系列损害。女性之所以比男性有更长的预期寿命，非常重要的原因之一就是在整个大约30年的生育期，女性会随着月经流失大约500ml血液，这之中含有大量铁元素，而男性没有这么幸运，铁元素往往始终处于较高水平。

身体中过多的铁造成的危害用一种化学反应可以很好的说明-芬顿反应，即人体产生热量的过程中产生的过氧化氢会与2价铁发生化学作用，产生对人体细胞有害的物质-羟自由基，这种危害总结如下：

其一，促进病原体生长。这包括细菌、真菌以及原生动物，这对儿童影响尤其大；

其二，造成肥胖。一项韩国成年人大型流行病学研究显示，血清铁蛋白的中度升高预示着体重加重、肥胖甚至严重肥胖。也就是说许多人减肥失败不仅仅是运动和食物的原因，铁过量也可能是原因之一；

其三，糖尿病。铁元素可以影响血糖和血液中胰岛素水平。铁元素储备较多的男性患2型糖尿病的风险是铁元素储备较少的男性的2.4倍；

其四，神经退行性病变。包括阿尔兹海默病、帕金森等。理由：在阿尔兹海默病、帕金森患者脑内神经斑中存在高浓度的铁元素聚集。

其五，癌症。这不难理解，过量铁元素通过产生大量羟自由基损害细胞线粒体DNA导致癌症的发生。实际上很多人抨击红肉与肠道癌症的关系可能并不是红肉本身，而是红肉中过量的铁元素。

如何知道你的铁体内超标？方法很简单，检查一下血清铁蛋白就可以了。目前临床参考值范围男性：20-200纳克/毫升，女性15-150纳克/毫升，在以往的资料中最佳状态是90-110纳克/毫升，但现在资料看应该在40-60纳克/毫升更为合理。假如你的铁蛋白超标怎么办？放血简单易行，花费还低。

写到这里，各位不要千万开喷，一次献血200ml，可以将铁蛋白水平降低30-50纳克/毫升。因此对于铁蛋白水平100-125纳克/毫升者，每年献血1-2次，126-200纳克/毫升，每年献血2-3次，201-250纳克/毫升每年献血3-4次，大于250纳克/毫升，如条件许可每2月可献血1次。当然，复查你的铁蛋白水平是必要的。

除此之外，运动、间歇性禁食对于铁的储存的减少也是非常有效的。

总之，铁是我们身体需要的，但过多却是有害的。欢迎关注我的头条-江苏省肿瘤医院李枫。也欢迎关注我的西瓜视频。希望交流者可以加入李医生桥本讨论圈子进行交流。（不限桥本）