用清洁球会中毒？橡胶手套可致癌？这些“厨房杀手”千万要小心

强驴

新晚报 2018-03-07 19:43:37

一天三餐饭，离不开厨房

按理说厨房应该是最讲究卫生的地方

但你知道吗

厨房里其实隐藏着不少“杀手”

稍不留神

就可能危害我们的健康！

不相信？

一起来看看咱们实验！

厨房杀手一：钢丝球

对于经常做家务的人来说，去污能力强的钢丝清洁球可以说是必备的家居用品。

可要是不管三七二十一，什么都用清洁球，那可就有问题了。

实验一：钢丝球会损伤厨具

1、首先找来两个完全一样的崭新电饭锅，分别用钢丝清洁球和洗碗布进行擦拭。

2、五分钟后，在电子放大镜下，可以看到，用抹布擦过的２号内胆表面没有明显的划痕，还是非常平整。

而用清洁球擦过的１号内胆表面出现了很多划痕。

实验二：刷过的电饭锅煮汤，会激出金属铝

在正常情况下，电饭锅内胆会有一层氧化铝保护层。用清洁球刷洗内胆后，会发生什么样的变化呢？

我们用刚才实验过的两个电饭煲内胆煮一下肉汤，看看这两个电饭煲煮出来的汤，会有什么样的不同。

我们发现，被清洁球刷过的电饭锅煮完汤后，汤内居然含有金属铝，含量为０．１４８毫克每毫升。而另外一个却没有。

原因：这是因为肉汤是偏酸性的，在这种环境下，失去了保护层的电饭锅，内胆一旦加热，就会激出金属铝。

湖北大学化学化工学院教授陈怀侠表示，金属铝在受热的情况下，很容易溶入酸性或碱性的汤汁。而人体摄入过多的金属铝，很容易导致记忆力衰退、神经衰弱，以及老年痴呆等多种疾病。

那问题来了

用钢丝球清洁过的铝制品难道就不能用了吗？

当然不是！

解决方法：

把厨具放在小火上加热几分钟，这样一来的话，厨具的表面就会形成新的氧化铝的保护膜，咱们就可以继续使用了。

厨房杀手二：清洁产品滋生的细菌

家里使用的清洁球都是有一定寿命的，用的时间一长，这清洁球的卫生状况就会很成问题。

为了了解清洁球的卫生状况，我们从市场上分别买来了钢丝和塑料材质的两个清洁球。然后，模拟日常使用，每天用它们清洁同一个抽油烟机。

我们将抽油烟机划分为两块相同大小的区域，分别擦洗。每次擦洗后，都跟日常使用一样，用清水冲洗干净。一周之后，对它们进行细菌检测。

检测结果：

钢丝清洁球的菌落数为１１万个每克，其中，可致病的沙门氏菌占３０％，大肠杆菌占５０％。而塑料清洁球样品的菌落数为１４万个每克，沙门氏菌和大肠杆菌分别占２０％和７５％。

这还只是使用了一周的清洁球细菌数。您想想，如果是使用１年以上，可想而知，情况会有多严重。

那清洁球是不是不能使用了呢？并不是！其实使用完后，注意清洁干净，然后再放到通风的地方，让它快速干燥就行了。

PS：无论使用的是哪种材质的清洁球，最好每３到６个月更换一次。咱们买钢丝清洁球时别贪便宜。廉价的钢丝球不仅卫生不达标，使用久了还会生锈。

还告诉大家一个小妙招：如果钢丝清洁球使用后，容易断裂，或者油垢积累太厚，很难清洗。我们可以把油垢太厚的钢丝球放在火上烧一烧，等它冷却之后，再抖一抖，灰烬就会掉落下来了。

但是要注意的是，千万不要把烧过的钢丝球扔到水中，因为这样很容易使它变脆断裂。

如果钢丝球容易断，咱们可以把两个钢丝球这样揉在一块来使用，这样就可以有效地减少钢丝断裂的几率了。

厨房杀手三：橡胶手套

橡胶手套也是大家做卫生时喜欢的，但小编想告诉大家，它可能会致癌哟！别不信，咱们还是赶紧做个检测看看。

调查员分别从日用品商店、批发品市场和超市购买了三款橡胶手套，价格从２元到十几元不等。再由实验员分别检测其中是否含有致癌物——苯。

通过实验，我们在１号和２号样品中，均检测出苯，只有３号样品未检测出苯。

湖北大学化学化工学院教授陈怀侠表示，苯是一种世界公认的致癌物质，它的挥发性非常大。所以如果皮肤长期接触含有苯的物品，轻则会造成皮肤过敏，重则会引起神经痉挛，甚至白血病。

而含苯的这些劣质手套，它的原料可能就是一些劣质的废旧橡胶，本身含有苯这些化学物质。而且废旧橡胶在加工过程中，也会人为添加一些苯，来增加它的韧性和防老化性。

所以购买手套的时候，除了价格以外，质量一定不能忽略了。

厨房杀手四：油烟

除了上面说的以外，油烟也是影响我们健康的“厨房杀手”！专家表示，烹饪的过程中，燃气燃烧会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物，同时在煮食的过程中，油脂分解，气体挥发，对我们的健康都非常不利。

而长时间在厨房操作，会得“醉油综合征”，症状是头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等等，严重的话，还会失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎等等。

“醉油综合征”主要是由厨房中的油烟污染所致。

不仅如此，专家还特别告诉我们，灶台高温燥热，会直接刺激皮肤，使毛细孔扩张。做饭的油烟附着在皮肤上，长期以往，会加速皮肤的老化粗糙与斑点。研究表明，食用油加热到２７０度左右，所产生的油雾凝结物，可导致人体细胞染色体的损伤。

除此之外，油烟对孕妇及腹中胎儿的影响也是尤为突出。其主要原因是一氧化碳气体进入母体之后，会引起母体及胎儿血液中碳氧血红蛋白增高，从而削弱血液的输氧能力。烟气当中的其他有毒气体也会危害孕妇和胎儿健康。

所以孕妇最好不要进厨房做饭。

所以我们在做饭的时候，要注意保护自己，尽量减少油烟的侵害。比如，用抽油烟机将厨房的油烟抽排干净，另外，还要经常清洗抽油烟机，保证它的功效。

PS：不要用强酸或者强碱清洁剂来清洗抽油烟机，因为会逐渐腐蚀它的内部部件，影响它的使用寿命。对于油网这些油渍厚重的部件，可以用塑料袋包好，放在冰箱里急冻一到两个小时，再轻轻地敲打，就可以把油污敲打下来了